1. ROTANA (32.00 €)

Primero (Surtido de 6 entrantes):

  • Entrantes fríos:

Hommos: Crema de garbanzos mezclado con sésamo y aceite de oliva. Pan de pita.

Moutabal: Crema de berenjenas ahumadas, picadas y mezcladas con sésamo y aceite de oliva. Pan de pita.

Tabbouleh: Ensalada de perejil picado, tomate, menta fresca, cebolla, un toque de pimienta blanca y trigo molido aliñado con limón y aceite de oliva.

  • Entrantes calientes:

Falafel: Croquetas vegetales hechas de garbanzos, habas, cebollas, ajo, perejil y cilantro. Pan de pita.

Laham Sambousek: Empanada libanesa frita rellena con cordero picado y piñones.

Fatayer: Empanada libanesa rellena de espinacas, sazonada con limón, aceite de oliva y “Summak”.

Segundo:

Rotana Mix (3 Pinchos): Parrillada mixta de cordero, pollo, Kafta y salchichas, servidos con arroz.

Pan libanés, postre libanés, copa de vino, agua y café o té incluidos.


2. GOURMET (38.00 €)

Primero (surtido de 6 entrantes):

  • Entrantes fríos:

Warak Inab: rollitos de hojas de parra rellenos de arroz, tomate y perejil, cocidos con limón y aceite de oliva.

Al Rahib: Ensalada de berenjena ahumada picada con pimientos verdes, tomate fresco, cebolla tierna y granada. Pan de pita.

Muhamarah: pimientos rojos asados picados con nueces, aderezado con esencia de granada y aceite de oliva. Pan de pita.

  • Entrantes calientes:

Hommos Kawarmah: Hommos con carne picada de cordero y piñones. Pan de pita.

Kebbeh Maklieh: croquetas elaboradas con masa de trigo rellenas de cordero picado y piñones. Fatayer: empanada libanesa rellena de espinacas, sazonada con limón, aceite de oliva y “Summak”.

Segundo:

Cordero oriental: cordero cocido lentamente en el horno con arroz aromático de canela y frutos secos.

Pan libanés, postre libanés, copa de vino, agua y café o té incluidos.


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