• Hommos 7.50 €

Crema de garbanzos mezclado con sésamo y aceite de oliva. Pan de pita.

• Moutabal 7.50 €

Crema de berenjenas ahumadas, picadas y mezcladas con sésamo y aceite de oliva. Pan de pita.

• Tabbouleh 7.00 € 

Ensalada de perejil picado, tomate, menta fresca, cebolla, un toque de pimienta blanca y trigo molido aliñado con limón y aceite de oliva.

• Muhamarah 8.50 € 

Pimientos Rojos asados picados con Nueces, aderezado con esencia de Granada y Aceite de Oliva. Pan de Pita.

• Bamia Bil Zait 7.50 € 

Okra cocida con ajo, salsa de tomate fresco y aceite de oliva.

• Labneh 7.50 € 

Cuajada casera con hierbabuena. Pan de pita.

• Kebbeh Nayeh 10.50 € 

Ternera cruda machacada con cebolla, comino, pimienta blanca, hierbabuena y piñones.

• Moussaka Batinjan 8.00 € 

Berenjenas cocinadas a fuego lento con tomate, cebolla, garbanzos, pimienta y pimentón.

• Warak Inab 8.00 € 

Rollitos de hojas de parra rellenos de arroz, tomate y perejil, cocidos con limón y aceite de oliva.

• Al Rahib 7.50 € 

Ensalada de berenjena ahumada picada con pimientos verdes, tomate fresco, cebolla tierna y granada.

• Fattoush 7.50 €

Ensalada de lechuga, pepino, tomate, menta, cebolla, rábano, pan libanés crujiente, aliñado con “Summak”, limón, aceite de oliva y salsa de granada.

1. Entrantes veganos fríos:

• Hommos 7.50 €

Crema de garbanzos mezclado con sésamo y aceite de oliva. Pan de pita.

• Moutabal 7.50 €

Crema de berenjenas ahumadas, picadas y mezcladas con sésamo y aceite de oliva. Pan de pita.

• Muhamarah 8.50 €

Pimientos rojos asados picados con nueces, aderezado con esencia de granada y aceite de oliva. Pan de pita.

• Warak Inab 8.00 €

Rollitos de hojas de parra rellenos de arroz, tomate y perejil, cocidos con limón y aceite de oliva.

• Al Rahib 7.50 €

Ensalada de berenjena ahumada picada con pimientos verdes, tomate fresco, cebolla tierna y granada.

• Fattoush 7.50 €

Ensalada de lechuga, pepino, tomate, menta, cebolla, rábano, pan libanés crujiente, aliñado con “Summak”, limón, aceite de oliva y salsa de granada.

2. Entrantes veganos calientes:

• Hommos Beiruty 8.50 €

Hommos mezclado con verdura, habas y garbanzos. Pan de pita.

• Patata Harra 7.50 €

Patatas salteadas con ajo, pimiento rojo, especias, cilantro y un toque picante.

• Moudardara 7.50 €

Lentejas con arroz sazonadas con cebolla frita crujiente y comino. Pan de pita.

• Fatayer 8.50 €

Empanada libanesa rellena de espinacas, sazonada con limón, aceite de oliva y “Summak”.

• Falafel 8.00 €

Croquetas vegetales hechas de garbanzos, habas, cebollas, ajo, perejil y cilantro. Pan de pita.

• Sopa de lentejas 6.00 €